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Source: Figaro

Mange-t-on des animaux qui ne souffrent pas ?

Vendredi 03:02

«Un chercheur n’a pas le droit de torturer un poisson alors qu’un chef peut sans probleme preparer une truite au bleu (le poisson tout juste peche ou sorti du vivier est poche vivant dans un court-bouillon, NDLR)», remarque Georges Chapouthier.

En Suisse, a compter du 1er mars prochain, il sera interdit de plonger un homard vivant dans l’eau bouillante afin de le cuire (1). Le Conseil federal a annonce ce grand chamboulement dans le paysage gastronomique le mois dernier, dans le cadre d`une revision des lois relatives a l`amelioration de la maniere de traiter les animaux.


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